Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > HoReCa

кухня рыбака

Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

HoReCa - 2011

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

Специализированная выставка.

Основные тематические разделы:

Оборудование для предприятий общественного питания и гостиничного хозяйства

Продукты и напитки для предприятий питания

Торговое и демонстрационное оборудование

Посуда, кухонный инвентарь, предметы сервировки, декор, аксессуары

Дизайн интерьера, мебель

Торгово-техническое проектирование магазинов

Мебель, текстиль, оформление интерьеров

Ткани, униформа

Системы автоматизации и технологии управления, связи

Системы безопасности предприятий

Световое, звуковое и музыкальное оборудование

Уборочная техника, средства санитарии, клининговые услуги

Химчистка и прачечная

Кадровое обеспечение предприятий индустрии гостеприимства

Специальная экспозиция (вино, алкогольные и безалкогольные напитки, кофе, чай)

Специализированные СМИ

Место проведения: Челябинск, Выставочный Центр "Мегаполис"
Организаторы: ООО "Первое выставочное объединение"

кухня рыбака

Популярная ихтиология

HoReCa - 2011

Полезные ссылки

Сотрудничество