кухня рыбака
Форшмак
Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком.
С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
Все рецепты »
Популярная ихтиология
Психоделика - не просто красивая рыба.
В раздел ВИДЕО »
Пищевая Индустрия - 2011
Дата проведения: 20.04.2011
- 22.04.2011Специализированная выставка оснащения пищевых и перерабатывающих производств, сырья и ингредиентов, продуктов питания и напитков.
Основные тематические разделы:
Пищевое оборудование:
линии для производства кондитерских изделий
автоматы для производства конфет
хлебопекарное и снековое оборудование
печи хлебопекарные и кондитерские
макаронное оборудование, пресса, сушильные камеры
глазировочные линии
оборудование рыбных полуфабрикатов
оборудование для колбасных изделий
оборудование для производства майонезов и кетчупов
Перерабатывающее оборудование:
оборудование для мясных полуфабрикатов
пельменное, котлетное оборудование
измельчители
фаршемешалки
сыродельное оборудование
маслоизготовители
линии для производства соков, пюре
линии для переработки томатов, производства пасты
оборудование для переработки ягод, производства конфитюров, повидла, цукатов и стерилизации
оборудование для производства замороженных продуктов
оборудование для производства крахмала, глюкозы, фруктозы
оборудование для консервирования продукции
Стандартизация и метрология:
комплексное оснащение лабораторным оборудованием
приборы для измерения температуры
приборы для измерения влажности
весовое оборудование
регулирующие приборы
приборы для определения качества, анализаторы
лабораторная посуда и расходные материалы для лабораторий
Оборудование и материалы для пищевых и перерабатывающих предприятий общеотраслевого применения:
холодильное и морозильное оборудование
моечное и очистительное оборудование
системы вентиляции, фильтры
подогревательное оборудование
ёмкости
поддоны, тарные ящики
оснащение производственных и складских помещений
Пищевое сырьё и ингредиенты:
ингредиенты кулинарные
ингредиенты для мороженного
оболочки для сыров
оболочки для колбасных изделий
сыворотка
сухое молоко
ароматизаторы, вкусовые добавки
пищевые красители
консерванты
Упаковка:
дозаторы
фасовочное оборудование
упаковочное оборудование
оборудование для розлива
маркировочное оборудование, расходные материалы
этикетировочное оборудование
этикетки, наклейки
оборудование для печати на упаковке и таре
оборудование для ПЭТ-тары
плёнки, стрейчи, скотчи
мешки, сумки, сетки, пакеты
системы для закрывания укупорки, запайки, клипсования
Место проведения: Краснодар, ВЦ "КраснодарЭКСПО"
Полезные ссылки
Интернет-ресурсы о выставках: Exponet.ru - выставки России, СНГ, Мира Получить приглашение на выставку: можно здесь Интересные выставки: Seafood Russia Сотрудничество
Вы можете присылать информацию о своих событиях на адрес: info@fishportal.ru
e-mail: info@fishportal.ru
© Fishportal 2025. Все права защищены.
Дайджест рыбной отрасли
Искать подробную информацию о мероприятии »
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов