Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > Весь мир питания / World Food Moscow

кухня рыбака

Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

Весь мир питания / World Food Moscow - 2011

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

20-я Международная выставка продуктов питания и напитков

Основные тематические разделы:

Бакалея:

крупы
мука
макаронные изделия
сахар, крахмал
специи, приправы, пряности, соль
снэки, чипсы, сухарики
сушеные морепродукты
орехи, сухофрукты
сухие завтраки (каши, мюсли, хлопья)
продукты быстрого приготовления (супы, пюре)
пищевые концентраты и добавки
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Замороженные продукты и полуфабрикаты:

мясные и рыбные замороженные полуфабрикаты
замороженные продукты из теста
замороженные готовые продукты
замороженные фрукты и овощи
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Кондитерские и хлебобулочные изделия:

конфетные изделия
шоколад и какао-продукты
восточные сладости; халва
фруктово-ягодные изделия (мармелад, пастила)
мучные кондитерские изделия
хлебобулочные изделия
сухарные и бараночные изделия
замороженная продукция и полуфабрикаты
жевательная резинкам
мёд, джемы
ингредиенты и пищевые добавки
диетические кондитерские изделия
новогодние подарки
снэки
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Консервация:

мясная консервация
рыбная консервация
молочная консервация
плодоовощная консервация
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Масложировая продукция и соусы:

растительные масла
кетчупы, соусы
майонез
маргарин
кулинарные жиры
животные топленые жиры
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Молочная продукция:

молоко и сливки
молочные консервы
кисломолочные продукты
масло сливочное
сыры
мороженое
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Мясо и птица:

свежее мясо
мясо домашней птицы и дичи
мясные субпродукты
мясо фасованное
колбасные изделия
мясные копчености, деликатесы
мясные полуфабрикаты
яйца и продукты переработки яиц
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Напитки:

слабоалкогольные напитки, пиво
соки и нектары
минеральная вода
энергетические напитки
квас и напитки из хлебного сырья
сухие напитки
алкогольные напитки (крепкий алкоголь, вино)
табачные изделия
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Рыба и морепродукты:

живая и охлаждённая рыба
мороженая рыба
солёная рыба
вяленая и сушёная рыба
копчёные рыбные товары
балычные изделия
икра
рыбные пресервы
рыбные полуфабрикаты
морепродукты
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Фрукты и овощи:

свежие овощи
свежие фрукты и ягоды
грибы свежие и переработанные
упаковочное оборудование и материалы
производственное и торговое оборудование

Чай & Кофе:

байховый (листовой) чай
прессованный (листья вместе с побегами) чай
экстрагированный (водные или высушенные экстракты) чай
гранулированный чай
ароматизированный чай
чайные напитки
кофе в зёрнах
молотый кофе
сублимированный кофе
растворимый кофе
кофезаменители
кофейные напитки
торговое оборудование
кофемашины

Место проведения: Москва, Центральный выставочный комплекс "Экспоцентр"
Организаторы: ITE LLC MOSCOW

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Весь мир питания / World Food Moscow - 2011

Полезные ссылки

Сотрудничество