Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > XVIII международная рыбопромышленная выставка МОРЕ.РЕСУРСЫ.ТЕХНОЛОГИИ

кухня рыбака

В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба весом 35 кг.

В раздел ВИДЕО »

XVIII международная рыбопромышленная выставка МОРЕ.РЕСУРСЫ.ТЕХНОЛОГИИ

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

Выставка «МОРЕ. РЕСУРСЫ. ТЕХНОЛОГИИ» – это один из немногих выставочных проектов современной России, посвященный рыбопромышленной отрасли и проводимый непосредственно в городе, жизнь которого напрямую связана с морем, его ресурсами, технологиями и оборудованием для добычи и переработки.

Ежегодно в рамках выставки проводится обширная деловая программа и подписывается ряд соглашений.

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ:

Рыбоводство, добыча и переработка рыбы и морепродуктов, орудия лова

Судостроение, судоремонт, судовая электроника и радионавигационное оборудование, судовое и технологическое оборудование, снабжение

Защитные и спасательные средства, спецодежда

Научно-исследовательские работы и технологии

Рыболовные сетеснастные материалы и оборудование для их производства

Подготовка кадров для рыбной промышленности

Порты, логистика, транспортные компании и др.

183010, г. Мурманск, ул. Марата, д. 30, 2 этаж, налево

тел/факс: +7 (8152) 55 11 33, 55 11 30

Место проведения: Мурманск, г. Мурманск, пр-т Кольский, 51 А павильон "МурманЭКСПО"
Организаторы: "МурманЭКСПО"

кухня рыбака

Популярная ихтиология

XVIII международная рыбопромышленная выставка МОРЕ.РЕСУРСЫ.ТЕХНОЛОГИИ

Полезные ссылки

Сотрудничество