Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > Продовольственный рынок

кухня рыбака

Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Как и деградировали динозавры.

В раздел ВИДЕО »

Продовольственный рынок - 2007

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

21-я специализированная выставка продуктов питания, оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, торгового, холодильного и складского оборудования.

Основные тематические разделы:

Кондитерские и хлебобулочные изделия

Мороженое, молочные продукты, десерты

Мясо-, рыбопродукты

Крупы, макаронные изделия

Алкогольные и безалкогольные напитки

Продукты быстрого приготовления

Пищевые добавки

Прочие продукты питания

Табачные изделия

Оборудование для пищевой промышленности

Торговое и холодильное оборудование

Технологическое и складское оборудование

Посуда, столовые приборы, аксессуары, инвентарь

Место проведения: Волгоград, Царицынская ярмарка
Организаторы: Царицынская ярмарка

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Продовольственный рынок - 2007

Полезные ссылки

Сотрудничество