Рыбный бизнес: FishPortal > События и мероприятия > KubanFoodMash

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

KubanFoodMash - 2008

Дата проведения:

Искать подробную информацию о мероприятии »

4-я Специализированная выставка оборудования для пищевой промышленности

Основные тематические разделы:
Комплектные технологические линии и оборудование для:
переработки сельскохозяйственной продукции
молочной, мясной и колбасной промышленности
переработки морепродуктов и производства рыбной продукции
консервных заводов
производства хлебопекарной, кондитерской и макаронной продукции, снеков
масложировой промышленности
производства сахара, чая, кофе, пряностей и специй
производства и розлива алкогольных и безалкогольных напитков
производства пищевых концентратов и полуфабрикатов

Холодильное, морозильное и компрессорное оборудование
Контрольно-измерительные приборы, лабораторное оборудование
Складское оборудование и грузоподъемная техника
Системы промышленной вентиляции и кондиционирования, отопительное оборудование
Специальная одежда, санитарные средства и очистительное оборудование

Место проведения: Краснодар,
Организаторы: Выставочный Центр КубаньЭКСПО

кухня рыбака

Популярная ихтиология

KubanFoodMash - 2008

Полезные ссылки

Сотрудничество