Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Вид: Стенобрахиус (Stenobrachius nannochir) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Забавная рыба
В раздел ВИДЕО »

Вид: Стенобрахиус (Stenobrachius nannochir)

Общей формой тела, тупым нависающим над огромным ртом рылом и большими глазами стенобрахиус, действительно, очень напоминает анчоуса, оправдывая название семейства. Это небольшая рыбка (длина тела до 11 см) с невысоким, прогонистым и слабым телом, покрытым крупной чешуей, вильчатым хвостовым и небольшими спинным, анальным и парными плавниками. В отличие от настоящих анчоусов у стенобрахиуса на боку тела хорошо заметна развитая боковая линия, есть небольшой жировой плавник и светящиеся органы.

У стенобрахиуса имеются настоящие фотофоры, располагающиеся группами в нижней части тела. На спинной и брюшной поверхности хвостового стебля располагаются просто устроенные хвостовые светящиеся железы, представляющие собой желтоватые или белые чешуевидные пластинки, лежащие на поверхности тела. Эти железы имеются и у самцов, и у самок. Они состоят из нескольких элементов, нижняя железа занимает около половины нижней поверхности хвостового стебля. Имеются у стенобрахиуса и окологлазничные светящиеся железы, располагающиеся под ноздрей. Общая окраска тела у этих рыб серебристая, лучи плавников коричневые.

Стенобрахиус обитает в северной части Тихого океана. Он обычен у нас в южной части Охотского моря, в прикурильских водах Тихого океана и в Беринговом море.

Всю свою жизнь стенобрахиусы проводят в толще вод открытого океана. Держатся они на глубинах около 1000 метров, где встречаются в больших количествах, отдельные особи попадаются и ближе к поверхности — на глубинах от 500 метров. Питаются главным образом мелкими беспозвоночными, однако в их пище встречаются также икринки и личинки рыб и даже мальки, как своих собственных, так и других видов. Обычно состав их пищи определяется наличием и концентрацией доступных кормовых организмов. Размножение, по-видимому, приурочено к весенне-летнему сезону. Личинки в светлое время суток держатся у поверхности моря. По мере роста молодь опускается в более глубокие слои воды и постепенно переходит к образу жизни взрослых рыб.

Как и другие многочисленные виды миктофовых, стенобрахиус служит важным объектом питания более крупных рыб.

В Охотском и Беринговом морях встречается близкий, тоже тихоокеанский, но менее глубоководный вид — светлый лампаникт (Stenobrachius leucopsarus). Ночью он поднимается в верхний 50-метровый слой воды, концентрируясь на глубине 20—30 метров, изредка встречается и у поверхности, а днем опускается до 600—700 метров. Живет эта рыбка обычно до 3— 4 лет, достигая в длину 9 см.

У настоящих лампаниктов, два вида которых обитают в южной части Охотского и в Беринговом морях (Lampanyctus jordani и L. regalis), а два (L. acanthurus и L. tenuiformis) обнаружены у Южных Курильских островов, светящиеся хвостовые железы устроены так же, как и у стенобрахиусов. А вот у обнаруженных у Южных Курил лампаден (Lampadena luminosa, L. urophaos и L. yaquinae) светящиеся хвостовые железы крупные, серебристые, имеющие, как и фотофоры, черную пигментную выстилку, рефлектор и линзоподобные структуры.

Окологлазничные светящиеся железы особенно характерны для диафов. У некоторых они представляют собой огромные сложные органы, занимающие всю предглазничную часть головы. В наших водах у Южных Курильских островов встречаются три вида диафов: Diaphus gigas, D. metopoclampus и D. theta.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.