Рыбу очистить, вымыть, разделить на части. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками томаты, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, толченый чеснок, тушить 5мин., добавить рыбу, посолить и залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, варить 10мин. Затем снять суп с огня, добавить вино, поперчить, варить 5мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Подробнее »
У иглообразных рыб рыло в виде трубки, на конце которой располагается небольшой рот. Брюшные плавники обычно отсутствуют или располагаются за грудными плавниками. Первый спинной плавник у некоторых видов отсутствует, у других он имеет колючки. Эти рыбы обитают преимущественно в морских тропических и субтропических водах, держатся чаще в прибрежной зоне, хотя встречаются и пресноводные виды, и виды открытых морских вод. Отряд включает 5 семейств, в водах России обитают представители лишь одного из них.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов