Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Спаровые (sparidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Псефур, запеченный куском.
Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды полстакана воды и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, рыбу разрезать поперек на куски, положить на подогретое блюдо и полить соком, процеженным сквозь сито. Сверху украсить рыбу веточками зелени петрушки. На гарнир подать отварной картофель с маслом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Щучий обед
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Спаровые (sparidae)

Спаровые, или морские караси, населяют умеренные и тропические воды всех океанов, где живут преимущественно вблизи побережий, в мелководных заливах и бухтах. Свое русское название эти рыбы получили за внешнее сходство с обычными карасями: у них довольно высокое, округлое, значительно сжатое с боков тело, покрытое не очень шершавой чешуей и с хорошо развитой дугообразной боковой линией. Спинной плавник один, с сильными колючками в передней части, три сильных колючки имеются в анальном плавнике. В отличие от беззубых настоящих карасей у спаровых зубы хорошо развиты и различаются по форме: передние зубы в виде резцов, клыков или мелкие щетинковидные, а зубы, расположенные по бокам челюстей, напоминают коренные или имеют коническую форму, реже в виде резцов. Все спаровые — морские рыбы, иногда встречающиеся в солоноватых водах. Среди них очень широко распространен гермафродитизм. Семейство включает около 116 видов, в водах России встречаются 7.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.