Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Бельдюговые (zoarcidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Форшмак
Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба с человеческим лицом.
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Бельдюговые (zoarcidae)

Бельдюговые — донные рыбы Арктики, Антарктики и северных частей Тихого и Атлантического океанов. Основная масса видов населяет глубины 100—500 метров, однако некоторые освоили мелководье или ушли на глубины до двух тысяч метров и более, отдельные представители семейства перешли к жизни в толще вод. У всех бельдюговых удлиненное, иногда угревидное, тело, покрытое мелкими, не налегающими друг на друга чешуями, или полностью голое. Спинной и анальный плавники у этих рыб длинные, у некоторых видов только с мягкими лучами, они окаймляют почти все тело, полностью сливаясь с хвостовым плавником. Грудные плавники у бельдюговых обычно большие, а расположенные на горле брюшные — крайне малы или вовсе отсутствуют. Семейство включает около 200 видов, 51 из которых встречается в водах России.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.