Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Стихеевые (stichaeidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Хек в пиве
Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Это не рыба!
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Стихеевые (stichaeidae)

Стихеевые — небольшие донные морские прибрежные рыбы, обитающие, как правило, на незначительной глубине — до 100—200 метров. Их удлиненное тело покрыто мелкой чешуей, у многих видов на голове имеются кожные придатки в виде гребня или своеобразных так называемых “мочек”. Жаберные перепонки левой и правой сторон срастаются друг с другом и образуют складку поперек межжаберного промежутка. Длинные спинной и анальный плавники почти сливаются с маленьким хвостовым, у большинства видов в спинном плавнике нет мягких лучей. У многих стихеевых система боковой линии на туловище очень развита и имеет сложное строение. Семейство включает около 60 видов, 36 из которых встречаются в водах России.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.