Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Скватиновые (squatinidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка
Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба весом 35 кг.
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Скватиновые (squatinidae)

Скватинообразные акулы характеризуются широким уплощенным телом с большими грудными плавниками, частично прикрывающими жаберные щели, из-за которых эти рыбы, по-видимому, и получили название “морские ангелы”.

Внешне они напоминают скатов, но, как и у настоящих акул, жаберные щели располагаются у них по бокам тела, передние края грудных плавников не прикреплены к голове. Рыло у скватинообразных короткое, тупое и закругленное, по его краям располагаются ноздри с усиками самой различной формы. Анального плавника у этих рыб нет, а спинных — два. Глаза располагаются на верхней стороне головы. Отряд включает одно семейство, представленное десятью близкими видами, встречающимися в умеренно теплых и субтропических водах всех океанов. У берегов России изредка попадается один вид.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.