Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Строматеевые (stromateidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Зразы по-рыбацки.

Отварить очищенный картофель, слегка обсушить, быстро приготовить и перемешать с яйцом.

 

Приготовление фарша: отварить филе и нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в посуду, добавить перец, соль и хорошо перемешать. Подготовленный картофель разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Подавая к столу, зразы полить растопленным сливочным маслом.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Парусник рыба
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Строматеевые (stromateidae)

Строматеевые — морские рыбы, населяющие прибрежные тропические и умеренно теплые воды у берегов Америки, Африки и Южной Азии. У них высокое, уплощенное с боков тело, один спинной плавник, брюшные плавники у взрослых особей отсутствуют, а тупорылая голова производит своеобразное впечатление чуть глуповатого и несколько встревоженного “выражения во взгляде”. Характерной особенностью этих рыб является наличие двух мешковидных выростов глотки, снабженных внутри сосочками или простыми складками, несущими многочисленные простые зубчики.

Молодь строматеевых нередко обитает среди медуз, сифонофор или плавающих оболочников, под которыми она скрывается от хищников. Эти беспозвоночные не только служат молоди укрытием, но и обеспечивают ей пропитание остатками с собственного “стола”. Нередко неблагодарная молодь обкусывает и части тела своих покровителей. Приспособившись к такому образу жизни, мальки строматеевых выработали и особый механизм защиты от ядоносных стрекательных клеток своих “телохранителей”. Они менее других рыб восприимчивы к их токсическим веществам (хотя и не обладают полным иммунитетом), а тело молоди часто покрыто толстой слизистой оболочкой, предотвращающей попадание яда на тело рыбки. Повзрослев, строматеевые перестают нуждаться в подобной охране, но продолжают сохранять особый интерес к мягкотелым беспозвоночным, используя их уже исключительно как объект питания. В наших дальневосточных водах встречаются 2 вида этого небольшого по объему семейства.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.