Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Миноговые (petromyzontidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка
Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Щучий обед
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Миноговые (petromyzontidae)

Миногообразные, как и миксины, отличаются от рыб прежде всего отсутствием челюстей. Рот у взрослых миног круглый, превращен в присасывательную воронку, по стенкам которой, а также на языке, располагаются роговые зубы. Носовое отверстие у миног только одно, непарное, но зато глаз целых три. Правда, третий глаз не настоящий: у него нет хрусталика, и он способен только воспринимать световые ощущения. Этот теменной глаз — очень древний орган, унаследованный миногами от предков. Позади головы с каждой стороны тела у миног располагаются по 7 жаберных отверстий, за которые на Каме их прозвали “семидырками”. Вместе с ископаемыми формами миногообразные образуют самостоятельный класс позвоночных животных Cephalaspidomorphi. Современные миноги представлены одним семейством, включающим 30 родов, и населяют умеренные широты северного и южного полушарий. В водах России встречаются миноги, у которых глаза располагаются по бокам головы, а второй спинной плавник сливается с хвостовым, такие миноги обитают только в северном полушарии.


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.