Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Вид: Даллия (Dallia pectoralis) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Лосось в виноградных листьях
В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать  бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-меч
В раздел ВИДЕО »

Вид: Даллия (Dallia pectoralis)

Даллия — небольшая рыбка длиной до 20 см. Ее невысокое, короткое и толстое тело покрыто мелкой округлой чешуей, погруженной в кожу. Спинной и анальный плавники расположены на одном уровне в заднем конце тела, грудные плавнички напоминают маленькие веера, хвостовой плавник закруглен. На конце короткого рыла располагается большой рот с удлиненной нижней челюстью и слабыми мелкими зубами. Окраска тела у даллии — темная, коричнево-черных тонов, за что и называют ее также черной рыбой. Спинной, хвостовой и анальные плавники окаймлены тонкой оранжевой полосой, становящейся красной в период нереста.

Даллия обитает на Аляске и у нас на Чукотском полуострове в прибрежных районах Берингова пролива. Она населяет небольшие речки, озера, сфагновые болота и живет в чрезвычайно суровых условиях с очень длинной зимой и коротким вегетационным периодом. Эта рыбка малоподвижна, не совершает значительных перемещений даже в нерестовый период. Питается даллия различными беспозвоночными, в основном личинками комаров. Весной, в период размножения, даллии перемещаются вверх по ручьям. Нерестятся они порционно с мая по июль. На зиму даллия закапывается в ил и часто вмерзает в лед. Обмерзая снаружи, эти рыбки могут оставаться живыми до тех пор, шока не промерзнут полостные жидкости. Один американский ученый провел опыт для оценки морозоустойчивости даллии. Он вморозил в большой кусок льда три рыбки, а через 12 часов приступил к медленному оттаиванию. Спустя несколько часов рыбки начали слабо двигать освобожденными ото льда грудными плавничками, потом, освободившись полностью, стали плавать, но на следующий день все погибли. В значительных количествах гибнут эти рыбки и в природе после холодной зимовки.

На Аляске даллию добывают с мая по декабрь. В основном она используется на корм собакам, но вдет и в пищу человека.

Из пойменных и карстовых озер среднего и нижнего течения реки Амгуэмы на Чукотке описан близкий вид — амгуэмская даллия (Dallia admirabilis), а из озера Пильхыкай и безымянного озера в верховьях реки Кальхеурервеем — пильхыкайская даллия (D. delicatissima).



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.