Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Веретенниковые (paralepididae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Форшмак
Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Осьминог: причудливые обитатели морских глубин
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Веретенниковые (paralepididae)

Веретенниковые — самое богатое видами семейство аулопообразных. Все его представители — настоящие океанические рыбы, встречающиеся от Арктики до Антарктики, но наиболее обычные в тропиках. Многие виды держатся у поверхности, другие живут на глубинах, однако не опускаются ниже 1000—1500 метров. Тело веретенниковых сильно удлинено, у некоторых — почти угреобразное: спереди сжатое с боков, а в задней части — цилиндрическое или овальное. Голова очень большая, сжатая с боков, с длинными приостренными челюстями, вооруженными острыми зубами. Анальный плавник у этих рыб длинный, жировой плавник хорошо развит.

У некоторых видов чешуя на теле отсутствует, и переливаясь всеми цветами радуги, оно кажется просвечивающим и зеркально гладким. У покрытых чешуей рыб тело блестит серебром или отливает медью. Во время одного из погружений батискафа ученые наблюдали множество веретенниковых рыб, плывших в вертикальном положении, при этом отдельные особи иногда почти мгновенно переворачивались, оказываясь то головой вверх, то — вниз. Полагают, что таким странным образом плавают только бесчешуйные виды. Семейство включает около 50 видов рыб, 3 из которых встречаются в водах России.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.