Сельдь разделать на филе без костей. Внутрь филе положить нашинкованный и ошпаренный репчатый лук, свернуть филе кольцом, оставить на 8-10 часов в холодном помещении. При подаче сельдь политьзаправкой и посыпать зелёным луком. Для заправки горчицу, соль, сахар, молотый перец взбить с растительным маслом, развести уксусом и процедить.
Подробнее »
22.02.2007 - Рост продаж рыбных компаний Москвы и Подмосковья
По данным Инвестиционно-аналитической группы ООО «Норге-Фиш», импортная зависимость России по мясу составляет 73%, а по птице — 45%.
На фоне последних событий в Европе, Южной Америке после эпидемии коровьего бешенства и ящура по мясу и эпидемии птичьего гриппа в значительной мере увеличился рост потребления заменителя — рыбопродукции. В ряде европейских стран потребление мяса и птицы снизилось на 50%.
В России, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, спрос на импортное мясо и птицу упал в среднем на 30%. Между тем последние события заражения птичьим гриппом в Домодедовском, Одинцовском и Подольском районах Московской области могут стать катализатором для отказа незначительной части населения Москвы и Подмосковья от отечественной птицы, что послужило поводом роста продаж заменителя птицы — рыбы. Рыбные компании Москвы и Подмосковья отмечают, что в последнее время темп увеличения просроченной дебиторской задолженности производителей и розничных сетей резко стал сокращаться, клиенты начали погашать задолженность, что говорит об увеличении реализации и в конечном итоге росте потребления рыбопродукции.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь