Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 16.03.2007 - Эксперты ФАО о рыбных запас... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Уха по-царски
В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем  полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-удильщик
В раздел ВИДЕО »

16.03.2007 - Эксперты ФАО о рыбных запасах.

Состояние рыбных запасов на нашей планете внушает опасения. Особенно это касается мигрирующих видов рыб, в частности, рыб, обитающих в океане.

Таково заключение экспертов ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН Food and Agriculture Organization), которое было изложено в опубликованном в начале марта докладе, посвященном проблеме рыболовного промысла. К положительным моментам, по мнению ФАО, можно отнести то, что за последние 15 лет без изменения остаются популяции тех видов рыб, которые считаются либо исчезающими, либо подвергаются чрезмерному отлову.

ФАО уже много лет ведет наблюдение за состоянием рыболовного промысла. Это позволило экспертам организации утверждать, что почти четвертая часть морских видов рыб подвергается чрезмерному отлову (17%), сокращается в численности (7%) или только восстанавливает свою численность (1%).

Это, так сказать, положительные моменты. Теперь об отрицательных. Некоторые виды рыб, полностью или частично обитающие в открытом море, вдали от прибрежной зоны, в «ничейных водах», вызывают озабоченность. Часть рыбных косяков пересекает национальные морские границы государств, и это ухудшает положение.

Оказалось, что более 50% мигрирующих акул и 66% косяков рыб, которые могут встречаться и у берегов, и в открытом море, сокращаются в своей численности или подвергаются чрезмерному отлову. Это такие виды рыб, как хек, атлантическая треска, некоторые виды акул и тунца. Хотя запасы этих рыб представляют собой лишь незначительную долю всех рыбных ресурсов, они безошибочно указывают на состояние всего массива океанской экосистемы.

В докладе отмечается, что контроль за отловом рыбы вдали от берегов является явно недостаточным, статистика дается только по очень большим площадям, что затрудняет правильную оценку запасов ресурсов и мешает надлежащему использованию таких ресурсов. В докладе ФАО говорится также, что доля видов рыб, эксплуатирующихся на пределе или выше допустимого уровня, меняется в зависимости от конкретного района земного шара.

Наибольшее беспокойство внушают такие районы, как юго-восточная часть Атлантики, юго-восток Тихого океана, северо-восточная Атлантика, а также зоны в Атлантическом и Индийском океанах, где добывается тунец. Здесь доля рыбных видов, попадающих в разряд чрезмерно эксплуатируемых, истощающихся или восстанавливающихся, достигает 46%-66% от общих запасов рыбы данного региона.

В ФАО убеждены - человечество достигло некоего предельного уровня отлова океанических видов рыб. В дальнейшем для восстановления рыбных запасов необходимо более эффективно регулировать процесс лова.

Вот некоторые выводы относительно состояния рыбных запасов и рыболовного промысла:

  • 52% всех рыбных запасов вылавливаются в полной мере. Это означает, что мы почти достигли максимально возможной квоты добычи некоторых видов рыб, если хотим сохранить уровень добычи в будущем;
  • 20% запасов эксплуатируются умеренно;
  • 17% - эксплуатируются чрезмерно;
  • 7% запасов рыбы истощаются;
  • 3% - не используются в полной мере;
  • 1% восстанавливается после снижения численности.

Ежегодно в естественных условиях добывается 95 млн т рыбы, из них 85,5 млн т добывается в море, а на долю пресноводной рыбы приходится 9,2 млн т всей добычи.

Вообще же с учетом разведения рыбы искусственным путем (аквакультура) в мире добывается ежегодно 141,6 млн т рыбы. 75% этого количества, или 105,6 млн т идет на потребление человеком. Остальное используется для получения костной муки или рыбьего жира.

Аквакультура относится к одному из наиболее динамично развивающихся секторов пищевой промышленности. В год отрасль дает 47,8 млн т рыбы. По мере снижения лова рыбы в естественных условиях доля аквакультуры в пищевой промышленности растет. В 1980 году только 9% потребляемой человеком рыбы выращивалась в искусственных водоемах, а сейчас за счет аквакультуры обеспечивается 43% всех потребностей.

Рыба и рыбопродукты относятся к самому «продаваемому» товару. Ежегодный товарооборот рыбопродуктов составляет $71,5 млрд. По сравнению с 2000 годом рост оборота составил 23%.

Для защиты рыбных запасов планеты ФАО предлагает усилить координацию различных организаций, регулирующих процесс рыболовного промысла. В мире таких организаций насчитывается 39. Это не считая национальных служб. Именно эти организации могут дать объективную картину состояния рыболовного промысла, в том числе в акваториях, находящихся между различными зонами национальной юрисдикции. Правда, координация этих служб оставляет желать лучшего. Но было бы ошибочно считать, что в этом направлении ничего не делается.

С 5 по 9 марта в Риме прошло заседание комитета по рыболовству ФАО. На этом форуме присутствовали представители 131 страны, а также Евросоюза. Главное достижение форума - решение начать процесс принятие юридически обязывающего международного соглашения относительно системы контроля портов, куда все равно попадает рыба, выловленная законно или нет. Консультации по данному вопросу продолжатся в предстоящие годы с тем, чтобы само оглашение было подписано в 2009 году.

Понятно, почему решили поступить именно так. Сохранение рыбных запасов должно опираться, прежде всего, на предотвращение незаконного лова. Именно этот вид деятельности главным образом и ведет к истощению рыбных запасов. Будут разработаны новые рекомендации относительно орудий лова, поведения в акваториях, объявленных закрытыми для лова и др. Но особый разговор все же шел о борьбе с береговой инфраструктурой нарушителей лова и всевозможных браконьеров. Можно полагать, что в ближайшие годы в портах наведут порядок.

В Риме было предложено потребовать создания специальной базы данных обо всех судах для того, чтобы решить - имеют ли они право пользоваться услугами портов. Видимо, будут выработаны и единые образцы документов относительно права на вылов, размер квот, методов лова.


Крестьянские ведомости
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.