Приготовить маринад: уксус, растительное масло и воду (все по 1 ст. ложке) слить в миску и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 0,5 ч. ложки лимонной цедры, соль и сахар. Затем мелко нарезать рыбу и залить ее маринадом. Прижать грузиком и дать постоять 1 час. Маслины и оливки смешать с крабовым мясом, нарезанным персиком или нектарином, заправить специями, зеленью, майонезом и соком лимона. Сварить яйцо, измельчить и добавьте туда же. Этим соусом залить рыбу.
10.12.2007 - На красноярском рынке изъято 64 кг рыбы осетровых пород без документов.
На рынке «Енисейский» обнаружено 64 кг рыбы осетровых пород без санитарных документов. Как сообщили в организационно-аналитическом отделе Россельхознадзора, после жалобы, поступившей от жителя Красноярска, сотрудники отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора провели проверку на рынке «Енисейский».
Во время проверки двух торговых точек, в которых реализуется рыба, инспекторами был установлен факт реализации рыбной продукции, не имеющей маркировки и ветеринарных документов, подтверждающих качество и безопасность продукта. Обнаружено 53 кг свежемороженого осетра, 7,9 кг свежемороженой стерляди, около 3кг стерляди холодного копчения, 8,9 кг малосольного хариуса, 9,8 кг горбуши холодного копчения и 9 кг кетовой икры.
По данному факту возбуждено административное дело по статье 10.8 (Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства). Продукция до окончания дела поставлена на ответственное хранение.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Декабрь