Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »
15.07.2008 - Германия: новый проект по имплантации гормонов в голубого тунца
Международная группа специалистов в области океанологии из Университета Хайнриха-Хайне в Дюссельдорфе проводит эксперимент по применению подводных ружей для имплантации гормонов в особей голубого тунца.
Эксперимент проводится с целью помочь замедлить сокращение популяции голубого тунца.
Проект, который возглавил профессор Крис Бриджез, пригласил специалистов из Израиля, Греции, Мальты. В ходе проекта осуществляется имплантация гормонов в рыбу у берегов Италии – часть итальянского проекта возглавил Университет Бари.
Ожидается, что на ферме Маре Ностро в порту Вибо Марина будет выведено 10 млн. мальков тунца.
Затем молодь будет отправлена в другие страны Европы в институты Франции, Испании, Крита и Израиля для дальнейшего выращивания.
Foodretail.Ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »