Помидоры вымыть, хорошенько обсушить и срезать с них верх. Ложочкой вынуть мякоть, перевернуть и дать стечь соку. Для начинки порубить 1 луковицу и спассеровать её в сливочном масле. Из лука и копченой сёмги сделать пюре. Добавить белого вина и бульона. Поперчить. Ввести желатин, распущенный в горячем хересе. Добавить взбитые сливки. Помидоры обернуть кольцом из фольги и наполнить фаршем. Затем положить их в холодильник. После снять фольгу, накрыть крышечкой из срезанного верха. Уложить на листья салата. Украсить свёрнутой рулетиками сёмгой и зелёным луком.
Подробнее »
01.08.2008 - Улов рыбы и добыча морепродуктов на Колыме снизилась на 7%
Индекс производства по виду деятельности "Рыболовство" к январю-июню 2007 года составил 98,8%. Улов рыбы и добыча других морепродуктов снизились на 7% и составили 35,1 тыс тонн.
По сравнению с 2007 годом производство рыбы мороженой увеличилось на 10%, икры - на 20%. Снизилось производство сельди на 20%, морепродуктов - на 7%.
Организациями (без субъектов малого предпринимательства), занятыми рыболовством, отгружено продукции на 835 млн. рублей.
Всего береговыми рыбоперерабатывающими предприятиями и на борту рыболовецких судов произведено 29,3 тыс тонн товарной пищевой рыбной продукции, что на 11% превысило уровень 2007 года.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Декабрь