На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
08.09.2008 - Россия за январь-август 2008 года увеличила добычу рыбы на 0,6%
На начало сентября российские рыбаки выловили 2 млн. 226 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 14 тыс. тонн больше, чем за соответствующий период прошлого года.
Об этом сообщили «ЭЖ» в центре по связям с общественностью Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство).
В Дальневосточном бассейне в Беринговом море выловлено 385 тыс. тонн рыбы, что на 124 тыс. тонн меньше прошлогоднего. В районе Северных и Южных Курил выловлено 119 тыс. тонн (на 1,5 тыс. тонн меньше).
В Северном бассейне общий вылов трески и пикши составил 224 тыс. тонн, что на 30 тыс. тонн больше, чем в прошлом году.
В Балтийском море выловлено 25,2 тыс. тонн рыбы (на 2 тыс. тонн меньше показателя 2007 года). Вылов шпрота с начала года составляет 14,7 тыс. тонн, что на 2,2 тыс. тонн меньше уровня аналогичного периода прошлого года.
В Азово-Черноморском бассейне вылов шпрота составил 6,5 тыс. тонн (на 1,5 тыс. тонн больше показателя 2007 года). Вылов тюльки увеличился на 0,6 тыс. тонн до 7,6 тыс. тонн.
В Каспийском бассейне вылов кильки составил 6 тыс. тонн, что по сравнению с тем же периодом 2007 года меньше на 5,6 тыс. тонн.
В зонах иностранных государств российские рыбаки выловили 292 тыс. тонн рыбы, что на 14 тыс. тонн меньше, чем за тот же период прошлого года.
В конвенционных районах и открытой части Мирового океана вылов составил 187 тыс. тонн, что на 27 тыс. тонн меньше прошлогоднего.
Росрыболовство
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »