Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
26.10.2009 - Северная рыба вновь признана самой вкусной.
Югорские муксун и семга - самые вкусные в России. Еще три золотые медали получила северная рыбная продукция на выставке «Золотая осень» в Москве.
Наград удостоены «Рыбокомбинат Ханты-Мансийский», а также бизнес-леди Любовь Колесникова и цех «Северрыба» из Сургута. Всего в копилке югорских производителей 13 медалей - пять золотых, две серебряные и шесть бронзовых.
Теперь на продукции, отмеченной золотыми медалями, появятся специальные этикетки с эмблемой «Золотой осени».
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Ноябрь