Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды полстакана воды и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, рыбу разрезать поперек на куски, положить на подогретое блюдо и полить соком, процеженным сквозь сито. Сверху украсить рыбу веточками зелени петрушки. На гарнир подать отварной картофель с маслом.
Подробнее »
22.03.2010 - Мурманская область: мойвенная путина на грани обвала второй год подряд.
До конца мойвенной путины в порт Мурманск по графику должны зайти еще 15 судов с рыбой.
Гендиректор Мурманского морского рыбного порта Владимир Соколов сомневается, зайдут ли они. Реализация народной рыбы проходит со скрипом, поэтому рыбопромышленники переориентируют свои суда на промысел путассу и селедки. В Северном бассейне российские компании, в целом, добыли всего 65 тысяч тонн мойвы. Но уже очевидно, что догнать и перегнать Норверию отечественным компаниям не удастся. Улов норвежцев на сегодня составляет 200 тысяч тонн, они практически выбрали всю квоту, хотя приступили к рыбалке значительно позже. На Северном бассейне мойвенная путина на грани обвала второй год подряд. Промысел закончится в конце марта. Но уже очевидно. что квота выбрана не будет. На берег рыбаки привезут рыбы на треть меньше чем годом ранее.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Декабрь