кухня рыбака

Суп на скорую руку

Поставить варить картофель. За 5 - 7 мин до готовности выложить консервы. Добавить пассерованный лук и морковь. Приправить солью и перцем. Закрыть, довести до кипения и оставить на выключенном газу минут на 20.

Подробнее »

Все рецепты »

28.05.2010 - Есть ли рыбное будущее у Амурской области?

В этом году у амурчан появилась возможность ловить рыбу сетями на вполне законных основаниях. Правда, для этого пришлось почти два года приводить в порядок рыболовное законодательство.

Более того, есть надежда, что организованная рыбалка со временем поможет поднять областную рыбную отрасль. Сейчас она в очень плохом состоянии. Обо всём этом корреспондент побеседовал с начальником отдела управления по охране, контролю и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания Амурской области Сергеем Глущенко.

Сетям скажут «да»?

— Сергей Петрович, после долгого перерыва в области будет разрешено ловить рыбу сетями. Значит, в амурских водоёмах так много рыбы — лови не хочу?

— Рыба в области есть. Но дай волю людям — мешками будут рыбу вытягивать. Поэтому, подчёркиваю, ловля сетями разрешена именно на законных основаниях. И она будет организованной и подконтрольной. Для этого и уточнялись правила рыболовства: когда можно ловить сетями, когда — нет. В соответствии с положениями федерального закона о рыболовстве должны быть определены рыбопромысловые участки. И за каждым из них должен быть закреплён конкретный хозяин. Он должен и содержать водоём, и нести ответственность за рыбалку на своём участке. Таких участков по области определено 48. Из них 40 — для рыболовов-любителей, шесть — для промышленного рыболовства, два — для представителей коренных малочисленных народностей. Большая часть участков находятся на территории Зейского и Бурейского водохранилищ.

— Как будут распределять рыболовные сектора?

— На конкурсной основе. Причём конкурсы на участки для любительской рыбалки будут проводить в Хабаровске, в территориальном управлении Федерального агентства по рыболовству. По промышленному рыболовству и ловле для коренных народов конкурсы будут проводить в Амурской области.

— Кто из амурчан сможет ловить рыбу сетями? И как обойтись без «блатных» рыбаков и браконьеров?

— Получить путёвку сможет любой желающий, получивший разрешение пользователя рыбопромыслового участка. Хозяин определит и стоимость путёвки, и продолжительность рыбалки, и размер улова, и соблюдение очереди. Да, вполне возможно, цены у некоторых пользователей будут кусаться. Но ведь охрана водоёма от браконьеров, его содержание, постоянная проверка его санитарного состояния — всё это довольно дорого. Плюс строгая отчётность контролирующим органам. Сейчас пользователи отчитываются дважды в месяц. В будущем, возможно, будут чаще.

— Количество путёвок ограничено?

— Думаю, что будет достаточно. Это зависит от водоёмов и рыбных запасов в них. Скорее всего, всё лето уйдёт на проведение конкурсов. Думаю, к осеннему сезону всё станет ясно.

— Что будет с теми участками, для которых хозяина не найдётся?

— Они будут считаться незакреплёнными. То есть там нельзя будет рыбачить сетями — только на разрешённые снасти. Контролировать эти участки будут специально уполномоченные органы. В том числе рыбинспекция, милиция, пограничники, специалисты управления охраны животного мира.

— Как амурчане смогут использовать выловленную сетями рыбу? Ведь такой улов, скажем, на ужин, — слишком много. Может ли семья, к примеру, заниматься рыбой как артель?

— По правилам, если рыболов — любитель, то улов только для личного пользования. Если речь идёт об артели, то это уже коммерческое рыболовство — то есть промышленное. У артели должна быть юридическая регистрация, перерабатывающая база, необходимые санитарные условия, холодильная установка и т. д. Но многие этими условиями пренебрегают. В итоге вы покупаете рыбу где-нибудь в городе на углу, без сертификата качества, неизвестно где выловленную. И если покупка вас не устроила, правды искать бессмысленно.

Разведению рыбы мешают ГЭС

— Как сегодня вообще обстоят дела в амурской рыбной отрасли?

— Отрасль развита очень слабо. Для рыборазведения в области неблагоприятный климат. К примеру, карп (один из самых распространённых видов в рыболовстве) очень теплолюбив. Хорошо растёт при температуре воды не менее 25 градусов. Нормальное рыборазводное предприятие было в посёлке Прогресс — отработанную тёплую воду давала местная ТЭЦ. Но потом на ТЭЦ сократили количество агрегатов и выпуск тёплой воды. Рыборазведение стало нерентабельным. В Чигиринском водохранилище неплохо разводился карась. Но водохранилище ни за кем не закреплено, поэтому там столько браконьерских сетей, что инспектора уже замучились их снимать.

В естественных водоёмах рыба тоже плохо разводится. Из-за строительства ГЭС сток рек стал зарегулированным. Нет периодических паводков, которые промывают речную воду и очищают водоёмы. Вода застаивается, нет и условий для нереста. В итоге некоторые виды рыб не могут нереститься несколько лет подряд. В данной ситуации нужно постоянно проводить рыбоводные мероприятия — что поделаешь! — хотя бы искусственно. Но опять же это очень дорого. Так что нужно решать, чтобы при строительстве ГЭС возводились и рыбозаводы, компенсационные средства оставались в области. А то ведь компенсация от строительства Бурейской ГЭС ушла в Хабаровск. На эти деньги там строится рыбный завод. А мы не у дел.

— То есть сегодня в области рыборазводных предприятий нет?

— Нет. Хотя в 80 — 90-е годы Амурский рыбокомбинат успешно разводил карпа в Прогрессе, осваивал рыбные запасы в области, занимался акклиматизацией омуля в Зейском водохранилище. Но как только закончилось финансирование, работы остановились. Омулем ведь надо было заниматься постоянно, пока не сформируется достаточно большое самостоятельное стадо.

— Насколько часто на уровне областных властей ставится вопрос о том, чтобы поднять рыбную отрасль?

— Периодически, и область готова содействовать. Но для этого и нужны конкретно закреплённые пользователи — предприниматели, причём ответственные, заинтересованные. Беда в том, что многие хоть и берутся за рыбный бизнес, но слабо представляют себе возможные последствия. Разводить рыбу, повторяю, дорого, а улов, к примеру, может просто погибнуть. На такой риск мало кто пойдёт. Наверно, поэтому сегодня и коммерческих рыбоводных предприятий в области всего два: Амурский рыбокомбинат в Прогрессе и фермерское хозяйство в Ивановском районе. Так что и с промышленным рыболовством дела в области неважные. Поэтому совет всем амурским рыболовам: хорошо подумайте, прежде чем получить разрешение на рыбопромысловый участок. Для пользы ли будет улов?

— И всё-таки у отрасли есть перспективы? Можно ли надеяться, что мы будем покупать свою рыбу в наших же магазинах, а не у китайцев?

— Для перспектив, прежде всего, нужны предприятия для зарыбления. Для начала необходимо хотя бы по одному такому заводу на Зейском и Бурейском водохранилищах. И обязательно нужно для каждого рыбопромыслового участка найти конкретного хозяина. Поэтому мы и надеемся на летние конкурсы. Если рыбалка пройдёт организованно, то при необходимости будут открыты новые участки. В рыболовстве будет меньше бардака, появятся заинтересованные предприниматели, а со временем, глядишь, и рыбная отрасль области поднимется. Были же времена, когда в амурских магазинах продавалась зейская щука. Пока на прилавках в основном морская рыба и привезённая из Китая. Но исследования показывают, что речная рыба в области пользуется спросом. По оценкам экспертов, в области ежегодно вылавливается до 3,5 тысячи тонн рыбы. То есть на каждого амурчанина приходится около четырёх килограммов рыбы. Так что, думаю, есть смысл поднимать отрасль.
http://www.dv.aif.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

28.05.2010 - Есть ли рыбное будущее у Амурской области?

Добавить новость

Архивы новостей