Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
24.01.2011 - В 2010 г. КЖД продемонстрировала рост перевозок рыбы
По сообщению отдела корпоративных коммуникаций Калининградской железной дороги (КЖД), в 2010 году КЖД перевезено 15 млн. 527 тыс. тонн различных грузов, что на 22,3% превышает результаты аналогичного периода 2009 года. Прирост обеспечен за счет увеличения перевозки: рыбы (+23,7%), импортных товаров (+25%), бумаги (+14,8%) и жмыхов (+9,7%).
Руководитель аналитического центра ГК «Росфуд» и «Рыбного союза», член Общественного совета при Росрыболовстве Тимур Митупов отмечает, что в 2010 г. Северный бассейн продемонстрировал рост вылова на 19 % до 504,7 тысячи тонн, что больше уровня прошлого года на 78,8 тысячи тонн. Также, отмечается позитивный рост на 12,8% вылова в зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана. Таким образом, акцентирует внимание Тимур Митупов, на фоне роста вылова увеличились перевозки и поставки рыбы на внутренний рынок.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Декабрь