Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
04.05.2011 - 12 тонн рыбы уничтожат из-за отсутствия этикеток.
В Красноярске из-за отсутствия этикеток на коробках уничтожат большую партию мороженой рыбы, сообщили в пресс-службе регионального Россельхознадзора.
Специалисты ведомства обнаружили более 12 тонн мороженой рыбы (ряпушка, муксун, сиг, омуль), которая не соответствовала ветеринарно-санитарным требованиям. На упаковочной таре с рыбой отсутствовала маркировка изготовителя. Кроме того, у поставщика не было ветеринарных сопроводительных документов, подтверждавших ее качество и безопасность.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы владельцу продукции выдано постановление о направлении рыбы на техническую утилизацию, которая предусматривает ее переработку на рыбную муку.
По факту нарушения поставщик рыбы привлечен к административной ответственности.
Справка: Ряпушка, муксун, сиг, омуль являются родственными видами рыбы и обитают в основном в прибрежных водах Северного Ледовитого океана, а также реках в Енисей, Лена, Обь.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Январь