Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
22.09.2011 - В Украине хотят ввести мораторий на вылов рыбы в реках.
Соответствующий законопроект в парламенте зарегистрировал депутат от Партии регионов Олеге Надоша.
"Документом предлагается ввести 3-летний мораторий на промышленный вылов рыбы в реках страны. «Интенсивное вмешательство человека в естественное развитие ихтиофауны, путем чрезмерного вылова рыбы, плохо контролируемого механизма выдачи квот и лицензий, привело к уменьшению водных живых ресурсов в водоемах рек. В связи с этим, для сохранения разнообразия ихтиофауны Украины, как национального достояния, нужны новые подходы, которые обусловили бы восстановление количества рыбы в реках», - пояснил важность принятия документа Надоша. Отметим, что согласно данным Госагентства рыбного хозяйства, основными промысловыми рыбами украинских рек являются щука, судак, сом, окунь, лещ, плотва, язь, карась, карп, красноперка, тюлька и толстолобик. По данным Государственной службы статистики, по итогам 2010 года во внутренних водоемах страны было выловлено 38,4 тыс. тонн рыбы, из них непосредственно в реках - 19,5 тыс. тонн."
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель