Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
14.12.2011 - "Россельхозбанк" финансирует развитие аквакультуры в России
ОАО "Россельхозбанк" выдал группе компаний "Русское море" первый транш кредита в рамках одобренной кредитной линии на развитие аквакультуры в России на общую сумму в 2,8 млрд рублей.
Как говорится в сообщении банка, выделяемые им средства будут направлены компанией на организацию современного производства атлантического лосося на 9 рыбопромысловых участках в акватории Баренцева моря. Использование кредитных средств позволит осуществлять товарное выращивание лосося на качественно ином уровне, сопоставимом с лучшими образцами рыбных хозяйств Норвегии.
По расчетам ГК "Русское море", потенциальный объем производства на данных участках оценивается приблизительно в 25 тыс. тонн в год и составляет примерно пятую часть общего импорта красной рыбы в Россию. Реализация проекта позволит в ближайшие несколько лет рыбохозяйственной индустрии России стать одной из стратегических в пищевой промышленности страны.
Как считает гендиректор компании "Русское море - Аквакультура" Инна Гольфанд, получение данного кредита определит тренд развития отрасли аквакультуры на несколько лет вперед.
Зампред правления Россельхозбанка Кирилл Левин отметил, что реализация планов компании по развитию аквакультуры страны, будет способствовать модернизации рыбоводства, укреплению его производственного потенциала и комплексному развитию экономики региона.
ГК "Русское море", основанная в 1997 г., начала свою деятельность с импорта сельди и скумбрии из Норвегии. В 1999 г. компания занялась производством готовой рыбной продукции под собственным брендом и затем продолжила развиваться как производитель и дистрибутор рыбы и рыбной продукции. В настоящее время ГК "Русское море" включает два основных направления деятельности, каждое из которых представлено полностью контролируемым дочерним предприятием группы: компаниями "Русское море" и "Русская рыбная компания". Еще одно направление деятельности Группы - аквакультура ("Русское море - Аквакультура") начало работу в 2007 г. с покупкой рыбного хозяйства по выращиванию форели на озере Сегозеро в Карелии.
ИА Финмаркет
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »