Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности около 15 минут. К шашлыку подают томатный соус.
Подробнее »
19.12.2011 - В Волгоградской области подготовили к весне водоём для нереста рыбы
В Калачёвском районе Волгоградской области расчищено озеро Некрасово, куда весной на нерест приходит рыба.
Как сообщили в управлении охотничьего и рыбного хозяйства, работа проводилась в течение последнего месяца за счёт субвенций из федерального бюджета.
В рамках мероприятий по регулированию и охране водных биологических ресурсов, протоку площадью около двух гектаров, соединяющую озеро Некрасово с рекой Дон, очистили от водорослей, коряг, старых сетей. Площадь мелиоративных работ на самом озере превысила 122 гектара. В результате со дна было поднято более 60 фрагментов брошенных сетей, очищена от мусора водоохранная зона озера Некрасово; спасено 3000 мальков, которых выпустили в акваторию Дона. Эти работы, по словам специалистов, благоприятно скажутся на нересте рыбы весной.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель