У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »
02.05.2012 - В Челябинске ликвидировали крупную партию дальневосточной рыбы
Сотрудниками Россельхознадзора региона было задержано 176 кг рыбы в Челябинске. Продукция подверглась изъятию и немедленной ликвидации.
Рыбная партия была транспортирована в город со станции Мыс Чуркин, относящейся к Дальневосточной железной дороге. По ходу ветеринарно-санитарных работ было осуществлено задержание 176 кг рыбной продукции.
Причиной для задержания стали имеющиеся механические повреждения упаковки и нарушение ее целостности. Из пояснений в Россельхознадзоре, данный факт является нарушением статьи «О качестве и безопасности пищевой продукции». После выполнения лабораторных анализов вся рыба была утилизирована.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Январь