Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
29.10.2012 - Темп снижения вылова по сельди и морским окуням сокращается
Аналитический центр информационного агентства по рыболовству информирует, что продолжается рост вылова по основным видам рыб.
По состоянию на 29.10.2012 г. наибольший темп роста вылова зафиксирован в вылове путассу (на 92,3% до 85,9 тыс. тонн), макруруса (на 35,5% до 26,3 тыс. тонн), наваги (на 17,8% до 29,4 тыс. тонн), сайры (на 12% до 57 тыс. тонн), терпугов (на 11,7% до 54,8 тыс. тонн), крабов (на 6,8% до 37,6 тыс. тонн), трески (на 5,2% до 355,7 тыс. тонн), кальмаров (на 4% до 64 тыс. тонн), минтая (на 3,5% до 1 447,2 тыс. тонн), камбалы (на 3,4% до 73 тыс. тонн).
Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что сокращается темп снижения вылова по сельди (с начала года по 23.10.2012 г. снижение на 11,6%, а по состоянию на 29.10.2012 г. - на 6,4% до 272,6 тыс. тонн) и морским окуням (с начала года по 23.10.2012 г. снижение на 7,5%, а по состоянию на 29.10.2012 г. - на 7,1% до 32,9 тыс. тонн). В то же время, продолжает увеличиваться темп снижения вылова скумбрии (на 17,7% до 91,9 тыс. тонн). В вылове тихоокеанской сельди произошло увеличение на 2,5% до 160,3 тыс. тонн, а по атлантической сельди произошло снижение на 19,9% до 102,4 тыс. тонн. В Балтийском море вылов сельди увеличился на 42,4% до 9,7 тыс. тонн, а шпрота на 18,3% до 18,1 тыс. тонн.
В целом, за период с начала года по 29 октября 2012 г. не смотря на общее незначительное снижение вылова (на 1,1% до 3 507,8 тыс. тонн) за счет сокращения экспорта и относительного роста импорта рыбный рынок не испытывает дефицита в рыбе. При этом за анализируемый период вылов уже превысил годовой объем 2008 г. (3 349 тыс. тонн). Тимур Митупов
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »