Сельдь очистить, вынуть кости, вымочить в смеси молока и воды 10-12 часов, затем измельчить. Картофель нарезать соломкой. Обжарить нарезанный лук с маслом. Металлическую кастрюлю смазать маслом, уложить слоями картофель и сельдь, смазывая каждый слой взбитым яйцом и посыпая луком и укропом. Последний слой - картофельный - густо смазать яйцом. Залить все сметаной и поставить в духовку на 25-30 минут.
Подробнее »
30.10.2012 - Рыбный рынок России не испытывает дефицита рыбы
Аналитический центр информационного агентства по рыболовству сообщает, что продолжается рост вылова по основным видам рыб.
По состоянию на 29.10.2012 наибольший темп роста вылова зафиксирован в вылове путассу (на 92,3% до 85,9 тыс. тонн), макруруса (на 35,5% до 26,3 тыс. тонн), наваги (на 17,8% до 29,4 тыс. тонн), сайры (на 12% до 57 тыс. тонн), терпугов (на 11,7% до 54,8 тыс. тонн), крабов (на 6,8% до 37,6 тыс. тонн), трески (на 5,2% до 355,7 тыс. тонн), кальмаров (на 4% до 64 тыс. тонн), минтая (на 3,5% до 1 447,2 тыс. тонн), камбалы (на 3,4% до 73 тыс. тонн).
Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что сокращается темп снижения вылова по сельди (с начала года по 23.10.2012 снижение на 11,6%, а по состоянию на 29.10.2012 — на 6,4% до 272,6 тыс. тонн) и морским окуням (с начала года по 23.10.2012 снижение на 7,5%, а по состоянию на 29.10.2012 — на 7,1% до 32,9 тыс. тонн). В то же время, продолжает увеличиваться темп снижения вылова скумбрии (на 17,7% до 91,9 тыс. тонн).
В вылове тихоокеанской сельди произошло увеличение на 2,5% до 160,3 тыс. тонн, а по атлантической сельди произошло снижение на 19,9% до 102,4 тыс. тонн. В Балтийском море вылов сельди увеличился на 42,4% до 9,7 тыс. тонн, а шпрота на 18,3% до 18,1 тыс. тонн.
В целом, за период с начала года по 29 октября 2012 г. не смотря на общее незначительное снижение вылова (на 1,1% до 3 507,8 тыс. тонн) за счет сокращения экспорта и относительного роста импорта рыбный рынок не испытывает дефицита в рыбе. При этом за анализируемый период вылов уже превысил годовой объем 2008 г. (3 349 тыс. тонн). Тимур Митупов
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »