Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »
07.11.2012 - Финансовые показатели рыбной отрасли РФ снизились впервые за последние 3 года
Финансовые показатели рыбной отрасли России в первом полугодии снизились впервые за последние три года. Но в целом позитивная динамика развития сохраняется, считает председатель Общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев.
Как сообщил А.Савельев, в первом полугодии этого года впервые за последние три года зафиксировано сокращение финансовых показателей рыбной отрасли. Доля прибыльных организаций снизилась на 1,7 процентного пункта - с 79,4% до 77,7%. Темп роста валовой добавленной стоимости отрасли составил 1,6% против 10,7% в первом полугодии 2011 года. В рейтинге по темпам роста этого показателя рыбная отрасль с первого места спустилась на десятое. При этом ее прибыль уменьшилась на 6,8% - до 12,9 млрд рублей.
А.Савельев также сообщил, что оборот организаций рыболовства и рыбоводства за 9 месяцев этого года составил 102,8 млрд рублей, что на 8,8% больше, чем за соответствующий период 2011 года. В сентябре этот показатель снизился на 21,3% - до 10,6 млрд рублей.
В то же время А.Савельев заявил, что позитивным фактором в развитии отрасли является то, что за последнее время увеличились такие показатели, как отгрузка товаров собственного производства, выполнение работ и услуг собственным силами организаций рыбной отрасли (за январь-июль на 9,7%), а также оптовая и розничная торговля (на 2,4%). Просроченная кредиторская задолженность в первом полугодии сократилась на 62,3%, инвестиции в основной капитал возросли в 2,4 раза.
Как отметил А.Савельев, развитию рыбного рынка и росту спроса способствует замедление темпов повышения цен на рыбу и морепродукты. За январь-сентябрь темпы роста потребительских цен на рыбу оказались в 3,7 раза ниже инфляции на основные продовольственные товары и в 5,8 раза ниже темпов увеличения цен на рыбу и морепродукты по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Интерфакс
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »