Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой. До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »
17.12.2012 - В Федеральном агентстве по рыболовству состоялось заседание Комиссии по приемке результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в 2012 году
Федеральном агентстве по рыболовству 12 декабря 2012 года состоялось заседание Комиссии по приемке результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в 2012 году, выполняемых в рамках федеральной целевой программы «Повышение эффективности использования и развития ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009-2012 годах» по мероприятию «Научное обеспечение разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов».
Отделом технического регулирования и нормативного обеспечения рыболовства ФГУП «ВНИРО» представлен отчет по теме «Разработка инновационных технологий переработки и обоснование управления качеством готовой продукции массовых видов водных биологических ресурсов (ставрида, сардинелла, макрурус) с целью производства пищевой продукции в том числе функционального назначения». С докладом на Комиссии выступила заведующая отделом, д.т.н., профессор Абрамова Любовь Сергеевна. По итогам работы Комиссии было принято решение, что работа выполнена в соответствии с техническим заданием, в полном объеме, на высоком научном уровне.
Кроме того, была проведена дегустация образцов продукции по технологиям, разработанным в рамках проведенной НИР. Продукция получила высокую оценку и была одобрена членами Комиссии и приглашенными гостями.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
Апрель 2025
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов