Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу. При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »
24.04.2013 - Сахалинские рыбаки переключили внимание с минтая на сельдь и терпуг
Более 40 добывающих судов сахалинской флотилии приняли участие в минтаевой путине - 2013 в Охотском море. Сейчас основным районом промысла для тех из них, кто продолжает путину, является акватория с тихоокеанской стороны Северных и Южных Курил. И лишь экипаж БМРТ "Пиленга" бороздит воды у Восточного Сахалина.
К 22 апреля рыбаки Сахалина и Курил выловили более 187 тыс. тонн сырца - на 13,7 тыс. тонн больше, чем в прошлом году на эту же дату. Шесть из 9 БМРТ преодолели 10-тысячетонный рубеж. Среди среднетоннажных судов один из стеркодеров взял 6-тысячетонную отметку, еще три СРТМ превысили показатель в 5 тыс. тонн. Выпуск продукции из минтая всеми судами составил свыше 106 тыс. тонн.
Продолжается добыча "неОДУемой" сельди у берегов Западной Камчатки, куда с сахалинского минтая передислоцировались, в частности, БМРТ "Анива" и БМРТ "Остров Сахалин". В сумме с выловленными ранее 10,2 тыс. тонн рыбы в Северо-Охотоморской подзоне нарастающий результат всех сахалинских рыбаков составил свыше 12,5 тыс. тонн - почти на 2 тыс. тонн выше итога 2012 года на аналогичную дату. Выпуск продукции из сельди - 18,3 тыс. тонны.
Нынешняя пора в отношении минтая у рыбопромышленников считается непродуктивным межсезоньем. Тем более, что в последние два года интенсивность промысла у Восточного Сахалина снижается: суточные уловы в 55-95 тонн не воодушевляют. Флот вынужден переключаться то на сельдь, то на терпуг и маневрировать по районам добычи в поисках рыбацкой удачи, сообщает Сах.ком со ссылкой на Сахалино-Курильское теруправление Росрыболовства.
ИА Sakh.com
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »