Тунца очистить от костей, вылить масло, обсушить, протереть до образования однородной массы. Развести это пюре вином и размоченным желатином, прибавить мускатный орех в порошке. Форма, которая будет заполнена муссом, предварительно подготовить, сделав из желе 'рубашку'. Пюре из тунца смешать со взбитыми сливками, затем заполнить им форму и охладить. Форму с готовым муссом погрузить на 1-2 мин в горячую воду и выложить на блюдо.
Подробнее »
31.07.2013 - Россельхознадзор может временно запретить ввоз рыбы из Норвегии.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт обеспокоен нарушением сертификации продукции, предназначенной для ввоза в Россию.
В связи с этим руководитель федеральной службы написал письмо административному директору Государственной службы по надзору за растениями, рыбой, животными и пищевыми продуктами Норвегии Харалду Йейну. В своем послании Данкверт сетует на нарушения, выявленные как при документальном, так и при физическом контроле ввозимой из Норвегии рыбы. К примеру, при проведении проверки одной из партий рыбной продукции обнаружилось, что в качестве даты выработки продукта указан сентябрь-октябрь 2014 года.
"Недостоверная сертификация вызывает озабоченность у Россельхознадзора, так как делает невозможным гарантирование безопасности пищевой продукции", - говорится в письме. Сергей Данкверт предложил норвежским коллегам срочно провести переговоры, так как в противном случае ведомство имеет все основания для введения запрета на ввоз рыбной продукции из Норвегии.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель