Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
13.09.2013 - Озеро Сартлан в Новосибирской области пополнится рыбной молодью.
Озеро Сартлан пополнят рыбной молодью. Всего в озеро планируется выпустить более 3 млн. штук сеголетков сазана. Об этом сообщил руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко.
Работы проходят в рамках действующей ведомственной целевой программы «Государственная поддержка развития товарного рыбоводства в Новосибирской области на 2011-2013 годы».
Так, ранее в оз. Чаны, оз. Хорошее, Новосибирское водохранилище проходил выпуск молоди сазана, пеляди, нельмы. Для зарыбления водоемов Новосибирской области в текущем году использован рыбопосадочный материал, выращенный как в рыбопитомниках и инкубационных цехах Новосибирской области, так и в воспроизводственных предприятиях Алтайского края, Кемеровской и Тюменской областей.
Юрий Марченко уточнил, что молодь через 2-3 года достигнет промыслового размера.
Напомним, что это озеро является крупнейшим незаморным рыбохозяйственным водоёмом Новосибирской области глубиной 9-12 метров.
http://nsk.sibnovosti.ru/
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »