Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
18.11.2013 - Экологи очищают дно Байкала от рыбацких сетей.
За неделю работ со дна Мухорского залива Малого Моря подняли более ста мешков мусора. Все работы проводятся вручную на двух катерах: экологи закидывают крюки и вытягивают со дна сети. Отходы утилизируют на местном полигоне.
Среди сетей, которые поднимают экологи, есть произведенные десятки лет назад на Маломорском рыбзаводе и также китайские синтетические сети. Последние более опасны, так как не подвергаются гниению и могут находиться в воде до ста лет. Рыбаки закупали их из-за доступности и дешевизны, а в случае ненадобности или проверки рыбоохраны бросали их в воду.
Ренат Енин, заместитель начальника территориального контроля, надзора и рыбоохраны по Иркутской области: — Это важное мероприятие. Охрана экологии Байкала состоит не только в ловле и поимке браконьеров, но и в очистке дна от сетей. Кроме того, это и продовольственная безопасность.
По оценкам экспертов, дно озера завалено подобными отходами как с иркутской, так и с бурятской стороны, и каждый год в них тоннами гибнет рыба. Местные жители отмечают, что если так будет продолжаться, то под угрозой окажется благополучие местного населения, поскольку рыбная ловля остается основным заработком для многих.
Экологи проводили аналогичную очистку дна три года назад. Со стороны берега Республики Бурятия таких уборок не проводилось.
http://www.irk.ru/
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »