С сельди снять кожицу, удалить кости, мелко порубить, добавить отжатую замоченную булку, мелко нарезанный и поджаренный на растительном или сливочном масле лук, натертое яблоко, сваренное вкрутую яйцо, молотый перец. Все хорошо перемешать. Этой массе придать ножом форму селедки, приставить голову и хвост, сверху посыпать рубленым белком и желтком, украсить дольками лимона. Желток для украшения можно перемешать со сливочным маслом.
Подробнее »
15.02.2015 - На восстановление рыбной отрасли в Крыму заложили 5 лет.
Росрыболовство предполагает, что выход рыбной отрасли в Крыму на должный уровень займет не менее 5 лет.
Как отметил руководитель ведомства в Крыму Андрей Дедюхин, прекращение водоснабжения полуострова оказалось катастрофическим для отрасли. "Мы потеряли порядка 7,5 тыс га водной глади. Это в основном прудный фонд и водохранилища, которые были активно вовлечены в сферу рыбного хозяйства. У нас 2 варианта. Первый – переход на море, а второй – переход на замкнутое водоснабжение. Третьего пока не дано", - рассказал он.
По его словам, Крыму придется реализовать в будущем существовавшую при СССР модель.
"У Крыма есть потенциал и по своим характеристикам он огромен, а философия развития отрасли достаточно проста, нам необходимо воссоздать ту технологическую цепочку, которая работала в СССР: промысел, приемка, хранение, переработка и реализация", - пояснил чиновник.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Январь