Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 21.03.2016 - «Норвежский лосось – самая ... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыбный салат « по–корейски».

Приготовить маринад: уксус, растительное масло и воду (все по 1 ст. ложке) слить в миску и добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 0,5 ч. ложки лимонной цедры, соль и сахар.
Затем мелко нарезать рыбу и залить ее маринадом. Прижать грузиком и дать постоять 1 час. Маслины и оливки смешать с крабовым мясом, нарезанным персиком или нектарином, заправить специями, зеленью, майонезом и соком лимона. Сварить яйцо, измельчить и добавьте туда же. Этим соусом залить рыбу.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Летающая рыба.
В раздел ВИДЕО »

21.03.2016 - «Норвежский лосось – самая токсичная еда во всём мире», – утверждают французские журналисты

Эколог и основатель Союза охраны природы Норвегии Курт Оддекалв, посвящённый в тонкости работы норвежских рыбных ферм по выращиванию лосося, поделился своей информацией с французскими журналистами.
В Мурманской области выросло производство раков
Источник: http://www.tv21.ru/news/2016/03/21/?newsid=91948


Он сообщил, что уже 10 лет ведёт в стране борьбу против существующей системы рыборазведения на фермах. Об этом сообщило издание fithacker.ru.

По словам Оддекалва, ситуация с выращиванием лосося в Норвегии просто катастрофическая. Причиной этому стала большая загруженность рыбных ферм со всеми вытекающими отсюда последствиями. Выращивание лосося является прибыльной отраслью в Норвегии, которая приносит ей доход до $4 млрд в год. Рыболовство в стране по своей доходности занимает второе место после добычи нефти.

Рыбные фермы Норвегии перенасыщены

Так, маленькая норвежская ферма выращивает до 9 тысяч тонн особей лосося. Для сравнения, в Мурманской области на российской ферме «Русский лосось» ― структуры «Балтийского берега», в прошлом году выращивалось до 6 тысяч тонн рыбы. Большое скопление рыбы на норвежских фермах приводит к вспышкам заболеваний, в частности некроза поджелудочной железы и инфекционной анемии лососёвых. Эпидемия охватила все рыбные хозяйства Норвегии, однако от потребителей это тщательно скрывается, заявил Курт.


Для предотвращения вспышек заболеваний работники ферм льют в воду в больших количествах сильные пестициды, обладающие нейротоксическим действием. Такие процедуры проводятся в противогазах и защитных костюмах, чтобы избежать попадания химикатов в организм. Человеку есть обработанную таким способом рыбу нельзя, считает эколог.

Воздействие химикатов сказывается и на следующем потомстве рыбы. По словам эколога, около 50% мальков трески на фермах рождаются с генными мутациями. Например, у них не закрывается рот. Чтобы мутация исчезла в естественных условиях, должно смениться 8 поколений. «Человек, когда увидит такую рыбу, есть её не захочет, но если отрезать голову, то никто и не заметит», — отметил Оддекалв. Мальки лосося также рождаются с мутациями. Эколог показал журналистам свежего лосося, у которого мясо развалилось на части.


Он отметил, что дикий лосось имеет 5-7% жира, а искусственный ― 15-34%. Поскольку в жировой ткани содержатся все токсины, то норвежский лосось является самым токсичным в мире, уверен Курт.

Опасен не только норвежский лосось

Лосось в естественных условиях обладает незаменимыми жирными кислотами, включающих омега-3. Употребление такой рыбы защищает человека от сердечно-сосудистых заболеваний. Натуральная пища лосося обеспечивает ему красивый розовый цвет.

Опасным является любой искусственно выращенный лосось, считают эксперты. Большая часть рыбы поступает на прилавки именно с рыбоводческих ферм. Вместо естественных жирных кислот лосось напичкан химикатами, вызывающими онкологические, нервные и другие заболевания. Кроме того, для поддержания его естественного цвета рыбоводы добавляют в корм лосося химический продукт ― кантаксантин. Этот химикат приводит к появлению у детей слепоты в раннем возрасте.


Специалисты предупреждают, что опасным является не только лосось, но и другие виды искусственно выращенной рыбы. В страны СНГ поставляется в больших объёмах рыба из Китая, в частности тиляпия (80% поставок от общего объёма) и треска (50%). Отмечается, что в Китае рыбные фермеры не разрешают своим детям есть тиляпию, выращенную ими. Рыба выращивается в маленьких бассейнах с недостаточным количеством воды и считается наиболее токсичной в стране. Разведение китайской трески известно тем, что рыба живёт в своих собственных отходах. Для предотвращения инфекций в водоёмы и рыбный корм также добавляется большое количество химикатов.

Производство лосося в России

В России массовым выращиванием лосося в основном занимались две компании ― «Русский лосось» и «Русское море ― аквакультура». Однако в настоящее время «Русский лосось», входящий в ЗАО «Балтийский берег», лишился рыбы из-за вспышки инфекционной анемии и миксобактериоза. Досрочно было уничтожено до 6 тысяч тонн рыбы, сообщила начальник по развитию предприятия «Балтийский берег» Анна Шевелёва. Пока сроки перезапуска фермы и закупки мальков за рубежом не определены.

Не лучше обстоят дела и у компании «Русское море ― аквакультура». В садках компании «Русское море ― аквакультура» фермерский лосось погибает от эпидемии миксобактериоза. Известно, что в прошлом году погибло около 800 тонн рыбы. О массовой гибели рыбы стало известно благодаря скандалу в посёлке «Молочный» Мурманской области, где в 500 метрах от домов обнаружили свалку тухлой рыбы. Поскольку производитель рыбы в области в таких объёмах только один ― «Русское море ― аквакультура», то скандал вышел наружу. Впоследствии были обнаружены и другие могильники рыбы.

В России снизится потребление лосося

По данным Рыбного союза, в России в этом году потребление лосося может снизиться на 15%. Одним из крупнейших поставщиков лосося в Россию является Чили. В 2015 году Чили поставили в Россию 57,8 тысячи тонн лососёвых. В этом году из-за гибели лосося рыбоводы Чили потеряли $800 млн, в связи с чем отпускная цена на него подскочила на 20%. Закупает чилийского лосося в России X5 Retail Group (магазины «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель»).

На протяжении последних 10 лет Россельхознадзор систематически запрещал импорт норвежской рыбы. Недовольство его вызывал тот факт, что норвежцы выписывали ветеринарные сертификаты на продукцию без официального досмотра. Ведомство установило, что продукция Норвегии часто не соответствует санитарным нормам по содержанию в рыбе кадмия, свинца и опасных микроорганизмов.
По сравнению с 2014 годом рыбопереработка сократилась на 1,8%.

При этом выпуск сельди всех видов обработки упал на 38,6%, рыбы соленой (кроме сельди) - на 29,1%, филе мороженого – на 12,7%, консервов – на 4,2%.

В то же время увеличились объемы производства рыбы мороженой (кроме сельди) – на 4,2%, ракообразных – на 3,8%.
Источник: http://www.tv21.ru/news/2016/03/21/?newsid=91948

epochtimes.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.