Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.07.2016 - Что мешает обеспечить дешев... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Кальмары с сыром и чесноком
Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания..Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят. Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают. Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Айболит под водой
В раздел ВИДЕО »

13.07.2016 - Что мешает обеспечить дешевыми шпротами Россию

Два года назад калининградские рыбаки обещали, что увеличат объем российских консервов до 80%.


Два года назад предпринимателям Калининградской области поставили цель - утроить выпуск шпротных консервов. Однако успех этих планов зависит не только от рыболовов и переработчиков, но и от властей. Промысловики просят подождать с отменой санкций (год назад Россельхознадзор запретил ввоз латвийских и эстонских шпрот. Одна из причин: обнаружили превышение уровня бензопирена в латвийской рыбе). Но запрет могут скоро снять.  К тому же к федеральным чиновникам и законотворцам у производителей масса претензий.  В чем их суть?

В 2014 году, когда история с санкциями только начиналась, в Калининградской области было два производителя шпрот, выпускавших до 25 млн банок этой продукции в год.

«Из Латвии в Россию тогда шло порядка 130 млн банок шпрот, - говорит Андрей Михалевич, руководитель Агентства по рыболовству области, - мы планировали нарастить свои мощности до 70 млн банок. К осени этого года у нас будет уже семь производителей консервов. Шпроты одной из компаний, недавно восстановившей производство в Светлом, уже успели стать лучшим продуктом-2016 на «Продэкспо». Пошли заказы из большой России. Однако дальше наращивать выпуск продукции будет сложно: наши переработчики столкнутся с нехваткой качественного сырья. За рубежом, как раньше, его не закупишь».

Областные власти ещё три года назад подготовили программу поддержки прибрежного рыболовства. С её помощью модернизировали под наливные восемь судов, построили два предприятия по приёмке, сортировке и заморозке рыбы. Но где её ловить?

90% акватории Балтики - у стран Евросоюза. Области же остаются менее 5%. Пять последних лет квоты на кильку для региона сокращались с 39,5 до 26,2 тыс. тонн. К началу июля 2016 года рыбаки выбрали почти всю норму этой рыбы. Регион попросил добавить ещё 8 тысяч тонн. Ждут ответа экологической экспертизы...

Господдержку рыбной отрасли в ЕС не сравнить с нашей: конкурентам компенсируют около 60% затрат на производство. В области в 2012 году стали субсидировать до 30% расходов на переоборудование судов и модернизацию береговой инфраструктуры из регионального бюджета. Калининградские власти просят федерального софинансирования.

«Нас призывают к импортозамещению, мол, вкладывайте деньги, развивайтесь. Мы это делаем, - говорит Олег Твердохлеб, председатель правления Союза рыболовецких колхозов области. - А если завтра эмбарго снимут? Латышские шпроты, себестоимость которых из-за госдотаций вдвое дешевле, придут на наш рынок. И чем нам ответит страна?»

Масса претензий у промысловиков к контролирующим органам, которые чрезмерно «опекают» добросовестных рыбаков, а браконьеров вниманием обходят. Новый закон о рыболовстве вместо того, чтобы снять старые проблемы, добавляет новые. Например, предлагается построившим суда на российских верфях добавлять 20% квот на вылов.

Значит, у кого-то их отберут. И что делать тем, кто уже построил суда за рубежом? Деньги потрачены, а квоты не будет. Строить на отечественных верфях, по словам промысловиков, втрое дороже, и нет подходящих проектов. Отечественной рыбе сложно конкурировать с импортной по цене. А стоимость продукта в супермаркете сейчас - главный фактор.

Потребление рыбы в стране за 2015 год, по оценке Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий,  предпринимателей и экспортёров, снизилось до 14,2 кг на человека в год - на 8 кг ниже нормы, установленной Минздравом РФ. Случилось это прежде всего из-за снижения покупательской способности.

В Росрыболовстве считают, что цены на рыбу поднимают перекупщики: по пути к потребителю она дорожает в три-четыре раза. А с логистикой - просто беда. Об этом говорят не первый год, но ничего не меняется. У Калининграда - дополнительные проблемы. По словам Сергея Маслова, председателя Союза рыбопромышленников Запада, литовский транзит поднимает стоимость нашей рыбы на 10 центов за килограмм, в прошлогодних ценах.



www.klg.aif.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.