кухня рыбака

"Хлеб" из консервированного лосося

Отварить картофель в кожуре, очистить, протереть через сито, добавить горсть мелко нарезанной зелени, сливочное масло, лосося, предварительно освободив его от кожи и костей, хорошо перемешать все. Смазать форму сливочным маслом, положить в нее смесь, поставить в холодное место на 24 часа. Чтобы вытащить 'хлеб' из формы, нужно опустить дно ее в кипящую воду. Полить "хлеб" майонезом и украсить рубленым яйцом.
Подробнее »

Все рецепты »

03.08.2016 - Мурманской семге поставили диагноз

Всероссийский НИИ экспериментальной ветеринарии имени Я.Р. Коваленко провел комплексные лабораторные исследования заболевшего лосося из бассейнов рек Кола и Тулома. Окончательный диагноз – ульцеративный дермальный некроз (УДН).

Институт официально подтвердил прошлогоднее предположение ихтиопатологов госветслужбы, сообщили Fishnews в пресс-службе комитета по ветеринарии Мурманской области. Напомним, в мае после открытия сезона любительского лова семги специалисты не выявили признаков заболевания у первых добытых особей.

Ульцеративный дермальный некроз - кожное заболевание рыб, протекающее с образованием язв. Эти раны могут атаковать вторичные патогены – бактерии и грибы, чаще всего грибки рода Saprolegnia, которые покрывают тело ватообразным налетом. В итоге эти смешанные инфекции могут привести к смерти рыбы. Заболевание наблюдается у половозрелых лососей (главным образом - семги и кумжи), когда они возвращаются в пресную воду на нерест.

УДН впервые был описан для красной рыбы Британских островов, но он может встречаться везде, где есть популяции анадромных лососей. Болезнь регистрировалась еще в XVIII веке под названием «болезнь семги». В середине 1960-х гг. ее обнаружили на юго-западе Ирландии, затем она постепенно распространилась на реки Британских островов и в соседние районы. Массовые вспышки некроза прекратились в середине 1970-х гг., но единичные зараженные особи периодически встречались в нерестовых миграционных генерациях лососей.

Эксперты подчеркивают, что одним из отличительных признаков УДН является то, что он всегда регистрировался только среди диких популяций половозрелых рыб, обитающих в дикой природе. По данным областного комитета по ветеринарии, на предприятиях аквакультуры заболевания ульцеративным дермальным некрозом никогда не отмечались.
Fishnews

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

03.08.2016 - Мурманской семге поставили диагноз

Добавить новость

Архивы новостей