Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 11.08.2016 - Ритейлеры просят пересмотре... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Паровая ильная рыба с овощами.

Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.

Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.

Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба реки Припять
В раздел ВИДЕО »

11.08.2016 - Ритейлеры просят пересмотреть техрегламент на рыбную продукцию

Продавцы считают, что в документе содержится ряд избыточных требований, которые грозят компаниям штрафами.





Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших ритейлеров страны) обратилась к первому зампреду правительства Игорю Шувалову с просьбой доработать готовящийся к принятию техрегламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Существующий документ, по мнению торговых сетей, вводит избыточные требования, которые в перспективе грозят компаниям штрафами. Регламент разрабатывается с 2011 года, он уже готов к финальному обсуждению и утверждению.

АКОРТ направила письмо Игорю Шувалову, Минсельхозу, Минэкономразвития, Минпромторгу, Роспотребнадзору (имеется в распоряжении «Известий»). В нем ассоциация «выражает озабоченность в связи с одобрением коллегией Евразийской экономической комиссии проекта технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

По мнению представителей торговых сетей, документ «включает отдельные положения, вводящие избыточные требования для участников обращения рыбной продукции». Он не дает точного определения объекта технического регулирования — пищевой рыбной продукции. Так, на сегодняшний день это понятие «не содержит каких-либо признаков, которые позволяют разграничить пищевую рыбную продукцию от другой, содержащей рыбные компоненты», — например, «оливки с анчоусами, хлебобулочные изделия с начинками из рыбы, кондитерские изделия с водорослями».

«Это приведет к существенной неопределенности в работе предприятий торговли, других участников обращения, снижению уровня пищевой безопасности в связи с невозможностью выполнения ими обязательных принципов системы менеджмента качества и правил внутреннего контроля продукции», — следует из письма АКОРТ. Кроме того, предлагаемые положения регламента, уточняют ритейлеры, приведут к необходимости переоформления документов изготовителями, росту издержек и субъективному применению требований регламента при проверках на предприятиях, что может грозить компаниям штрафами. 

К письму торговые сети приложили и другие замечания к проекту техрегламента «О безопасности рыбы». Например, предлагается уточнить, что подразумеваются под объектами, опасными для здоровья человека, «так как это могут быть, например, плавники, хвосты и кости, количество которых, в частности, нормируется стандартами для рыбного филе». При этом их удаление в большинстве видов готовой рыбной продукции невозможно и нецелесообразно.

Сети обратили внимание и на то, что в документе отсутствует методические указания по обнаружению «видимых паразитов», нет и определения искусственных красителей в разделе «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Кроме того, компании предлагают отказаться от обязательства указывать зоологическое наименование вида водного биологического ресурса в некоторых случаях. «Данное требование выполнимо для монопродукта, однако для многосоставных продуктов (коктейли из морепродуктов), где могут использоваться до семи и более разных видов рыб, данное требование повлечет за собой нечитаемость маркировки», — говорится в письме АКОРТ.

В Минэкономразвития «Известиям» напомнили, что проект регламента разрабатывается с 2011 года, между тем в ходе обсуждений замечания и предложения ассоциации в отношении проекта «рыбного» регламента в ведомство не поступали. Отметим, что распоряжением коллегии Евразийской экономической комиссии от 19 апреля 2016 года проект техрегламента был одобрен российской стороной.

Сейчас же «заявитель просит поручить уполномоченным органам исполнительной власти Российской Федерации доработать проект регламента перед рассмотрением на Совете Евразийской экономической комиссии», — отмечает Минэкономразвития в своем отзыве на предложения АКОРТ, который были направлены в Минсельхоз (есть у «Известий»). При этом в Евразийской экономической комиссии «Известиям» заявили, что рассмотрение на их совете — последняя процедура межгосударственного обсуждения перед утверждением документа. 

В Минэкономразвития также подчеркивают, что до настоящего времени ни законодательством сторон (участников ЕАЭС), ни законодательством Евразийского экономического союза не предусмотрены механизмы отзыва, внесения изменений, отмены представленной в ЕЭК в установленном порядке позиции стороны при разработке техрегламента, а также внесения в них изменений после окончания процедуры внутригосударственного согласования.

Но при этом в ведомстве подчеркнули, что при наличии достаточных обоснований возможно рассмотреть вопрос о внесении изменений уже после принятия техрегламента.

В пресс-службе Росрыболовства «Известиям» сказали, что «отдельные предложения ассоциации рассмотреть можно».

— Если эксперты посчитают целесообразным их учесть, то это можно будет сделать в утвержденном порядке после принятия техрегламента, такая практика есть по другим техрегламентам, — сказали в службе.

При этом в Росрыболовстве считают, что регламент о безопасности рыбы получился взвешенным.

В секретариате Игоря Шувалова «Известиям» сообщили, что документ получен и перенаправлен для проработки в Минсельхоз. Источник, знакомый с ситуацией по разработке техрегламента «О безопасности рыбы», говорит, что 15 августа в правительстве состоится совещание по поводу этого документа со всеми заинтересованными сторонами. В Роспотребнадзоре сообщили, что документ АКОРТ рассматривается.

Напомним, согласно ст. 14.43 КоАПа «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов» максимальный штраф за неисполнение норм составляет до 1 млн рублей, также речь может идти о конфискации предметов административного нарушения и приостановлении деятельности на срок до 90 дней. Подобное наказание можно получить за повторное причинение вреда жизни или здоровью граждан.

В Минпромторге, Минсельхозе комментариев не предоставили.




Евгения Перцева izvestia.ru

 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.