Причина роста цен – массовая гибель лосося в Чили и Норвегии, главных странах-производителях рыбы. В Норвегии распространились различные заболевания, а в Чили рыба погибла из-за токсичных водорослей.
Сейчас эксперты Nordea прогнозируют, что промысел лососей будет быстро набирать обороты. Это повлечет за собой снижение цен. В ближайшие месяцы цена на мировом рынке будет колебаться, но к 2017 году должна остановиться на 53 норвежских кронах, то есть 5,80 евро за килограмм. К 2018 году цена должна упасть до 50 норвежских крон.