Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
01.12.2017 - В Новосибирске открыли первый государственный завод, где специалисты смогут выращивать редкие породы рыб
Специально для этого был создан новый инкубационный цех и закуплена оплодотворённая икра осетра сибирского, нельмы, муксуна и пеляди.
«Новые мощности позволят бесперебойно осуществлять искусственное воспроизводство водных биоресурсов, в том числе особо ценных, ценных редких и находящихся под угрозой исчезновения видов водных биоресурсов.
В цеху планируется выращивать молодь осетра сибирского — 157 тысяч штук, личинки нельмы — 5,22 млн штук, муксуна — 26,24 млн штук, пеляди — 39,36 млн штук», — сообщает Верхнеобский филиал ФГБУ «Главрыбвод». Как отмечают специалисты филиала, на протяжении 80 лет в Новосибирске не было своих собственных площадей, а работа в арендуемых помещениях сильно осложняла работу.
В октябре новосибирские учёные обстреляли электронами солёную селедку. В результате этой обработки срок хранения селёдочных пресервов при температуре до 5 градусов увеличился с 10 до 45 суток.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »