Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
04.12.2017 - В Новороссийске от рук вандалов пострадал памятник хамсе — рыбе, спасшей город от голода в годы войны
Памятник хамсе — это несколько месяцев кропотливого труда скульптора Александра Суворова. Он вручную делал каждую из 450 рыбок. По замыслу автора, косяк из нержавейки, играя на солнце, должен создавать эффект живой рыбы, движущейся по воздуху в направлении моря.
Когда памятник хамсе появился в Новороссийске, местные чиновники сильно переживали, приживется ли такая скульптура в городе, где 90% монументов посвящены военным событиям. Зря беспокоились. Хамса в прямом смысле оказалась нарасхват. Новая достопримечательность в своем первозданном виде не простояла и полутора месяцев — рыбу разбирают на сувениры.
Теперь направление движения части косяка выясняет полиция. Чтобы остановить вандализм, вокруг памятника установили камеры. Это вряд ли поможет предотвратить новые кражи, но добавит шансов на поимку преступников.
По словам скульптора Суворова, в том, что рыба уходит, виноваты чиновники — сэкономили. Он предлагал установить памятник на пьедестале высотой три метра. Тогда уж точно бы никто не достал.
В муниципалитете уверяют: небольшая высота — это основной плюс памятника. Сейчас его популярность в социальных сетях только растет. Это влияет на положительный образ всего Новороссийска и привлекает туристов.
Вячеслав Матвейчук, начальник управления культуры администрации Новороссийска: «Интерес именно визуальный. Это фотозона. Никто не думал, что будут попытки хищения».
В администрации уверяют, что в самое ближайшее время, восстановят численность косяка хамсы. На это уже выделены деньги. Но менять высоту постамента чиновник и отказываются, так как это может снизить количество селфи и других публикаций в социальных сетях.
ntv.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »