Сельдь вымочить и разделать на филе без кожи. Каждое филе разрезать на 4-5 частей, запанировать в сухарях и поджарить на части масла. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, выложить на обжаренные кусочки сельди и залить маслом, взбитым с уксусом. Украсить зеленью и огурцами.
Подробнее »
Розничные цены растут. В период с 10 по 16 ноября средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную увеличился на 0,4%. По сравнению с началом года цены выросли на 3,4%.
В Дальневосточном регионе продолжили расти цены на минтай (93 руб./кг, +6,9%) и сельдь (55 руб./кг, +1,9%), вследствие благоприятной конъюнктуры мирового рынка, а также на горбушу (220 руб.кг, +4,7%) за счет возросшей конкуренции между внутренним и внешним спросом. Цены на другие виды мороженой рыбы, в основном, сохраняли стабильность: треска – 120 руб./кг, камбала – 60 руб./кг.
На Северо-Западе рост предложения с промысла обеспечил снижение цен на пикшу (143 руб./кг, -1,4%) и скумбрию (138 руб./кг, -1,4%), при этом активизация закупок со стороны переработчиков и трейдеров способствует удорожанию сельди (77 руб./кг, +2,7%).
В центральных регионах дорожали минтай (102 руб./кг, +3%) и мойва (125 руб./кг, +1,6%), что обусловлено, в основном, увеличением отпускных цен у рыбопромысловых компаний. Цены на другие популярные виды мороженой рыбы практически не изменились в связи с сохраняющейся неопределенностью движения потребительского спроса в период карантинных ограничений: скумбрия – 150 руб./кг, сельдь – 75 руб./кг.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель