Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
08.12.2020 - Жители Карелии стали чаще жаловаться на плохую воду из-за рыбоводов
Загрязнение пресноводных акваторий в республике Карелия спровоцировало рост жалоб от населения: об этом говорится в обращении карельских депутатов к министру сельского хозяйства РФ Дмитрию Патрушеву, размещенном на официальном сайте Заксобрания РК. Одна из главных причин загрязнения- аквафермы по разведению искусственной рыбы.
В документе отмечается, что сегодня регион лидирует по объемам выращивания форели в Российской Федерации, имея 70 действующих рыбоводных хозяйств. В итоге в 2019 году было выращено 32,6 тысяч тонн товарной рыбы и посадочного материала, что на 20 процентов больше, чем годом ранее.
«Активное развитие аквакультуры», в свою очередь, сопровождается ростом числа обращений жителей, которые обеспокоены «загрязнением акваторий пресноводных водных объектов в связи с размещением на них рыбоводных участков», уточняется в документе.
«Подавляющее число обращений жителей республики обусловлено, в первую очередь, опасениями ухудшения экологического состояния водоемов с питьевым водозабором», - гласит обращение.
При этом, несмотря на положения статьи 42 Конституции РФ, которая говорит о праве каждого на на благоприятную окружающую среду, в процессе правоприменения возникают процедурные вопросы.
Закон не содержит требований к форме, порядку и срокам представления предложений от граждан. Отсюда – «риски того, что мнение местных жителей не будет учтено при принятии решений об определении границ рыбоводных участков».
Потому предлагается внести соответствующие поправки в федеральное законодательство и, в том числе, запретить определять границы рыбоводных участков, которые «полностью или частично накладываются на утвержденные границы санитарной охраны источников питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения».
К слову, весной этого года в Сортавальском районе обнаружилось форелевое «захоронение». Как сообщала пресс-служба прокуратуры, руководитель хозяйства был оштрафован за нарушение природоохранного законодательства.
karelinform.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »