Сварить филе трески в молоке, посолив и положив лавровый лист и 1/2 луковицы. Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза. Полученное пюре растереть с маслом, сыром, горчицей и перцем. Посолить. Выложить массу на продолговатое блюдо, придав ей форму рыбы и ложкой сделать узор в виде чешуи.
Подробнее »
29.12.2020 - В Роскачестве проверили крабовые палочки
Российская система качества (Роскачество) провела проверку крабовых палочек, выяснив, что вся проверенная продукция безопасная и качественная. Об этом сообщается на сайте организации.
Так, были исследованы семь торговых марок: «Vici Приорити», «Меридиан» («Снежный краб»), «Санта Бремор» («Снежный краб»), «Каждый День», «Красная цена», «Русское море» и «Aro». Крабовые палочки были проверены на наличие патогенных микроорганизмов, токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк и др.) и консервантов.
Потребителям напомнили, что крабовые палочки состоят, как правило, из фарша рыбы — сурими. В результате исследования эксперты пришли к неожиданным открытиям. Выяснилось, что в некоторых крабовых палочках рыбного фарша еще меньше, чем нужно, а в отдельных экземплярах продукта нашли настоящее крабовое мясо.
По сравнению с исследованиями 2017 года, вся продукция была произведена с максимальным соблюдением всех требований.
«В 2017 году в продукции «Красная цена» и Aro были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии, рейтинг этих товаров был обнулен. При повторном исследовании в 2020 году результаты показали, что производители исправились», — рассказали в Роскачестве.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель